好当家：海参不只是信仰，更是科学
寒风呼啸而过，一月份荣成的码头显得有点冷清。每年5月和11月，好当家海参基地会站满了买海参的人。有些顾客甚至会一次性买上600斤，囤够一年吃的量。
可这块地域围绕海参的忙碌，从不分季节。不要光看捕捞季被捞出的一个个海参，肥美饱满，它背后有着漫长的讲究。从选苗、育苗、养殖、捕捞，到加工上餐桌，没有哪个环节比其他环节更重要，各个都决定着一个海参的优劣。
海参从育苗开始就很难伺候。在好当家一间育苗厂房，人只要进到里面，就会被它的温湿度闷得难受。而这恰恰是海参的生存条件。温度高一点就夏眠，低一点就冬眠，海参每年有半年都在睡觉，每年只有两个多月的捕捞时间，产量少，且存活率较低。这对养殖技术和环境提出了高要求。
成立于1978年的好当家，位于山东荣成市，是第一个提出全产业链的海参上市公司。为了从有一个好苗开始，自主把控每个环节，最终呈现肥美味鲜的海参，经过几十年的发展，好当家已经形成了育苗、养殖、捕捞、加工一套完整产业链体系。
北纬37度、威海的水质、荣成的空气，得天独厚的自然环境，构成了一个好海参的底气。生长在这里世世代代的人们，把养出好海参看成了自己生活、事业的一部分，上到高层、下到一线工厂员工，好当家5000多员工大多是荣成本地人。
好当家在荣成建的海参博物馆，序言上写着，“海参因其补益作用而得名，《五杂俎》中记载‘其性温补，足敌人参，故名海参’。海参肉质软嫩，营养丰富，作为“海上八珍”之一久负盛名，是宴席上常见的名馔佳肴”。
好当家的传统海参加工工艺从明代中期已就开始，现任公司董事长唐传勤已是第四代传承人。在现代科技的作用下，好当家生产出了国内第一枚即食海参，并开发出了海参口服液、保健胶囊、饮料等多类型深加工品，把海参作为八大海珍之首的价值发挥到了最大化。
“不管是什么类型的海参，它只有一个原则，只有苗种纯正，才有后续所有的质量。如果源头把控不好，后续再多没有用。”好当家副总裁李俊峰进一步解释道，一般市面上的海参养殖，是外采海参苗进行养殖，养大了再卖，这对于一个企业而言是最快捷的方式，最多只需承担养殖的风险。但这恰恰带来了最大的不确定。苗种把握不好，会带来一系列问题。这也是好当家为何提出全产业链的原因。“苗是自己育的，不会掺假。但如果去买一个专门卖苗的，就不敢保证。为了把控海参产量，做一个品牌，我们就必须要自己建育苗厂。”李俊峰说。
好苗是一切，外观长相、口感口味、营养价值、定价，甚至在生长过程中能抵御外来风险，都从选苗开始。而海参产卵、受精卵选优及分池培育、幼体浮游期培育，到附着基培育成五触手幼体，最后发育成为具有管足的稚参各个环节，优中选优，成为了好当家海参研究所最重要的工作方向。
对于一家海参公司而言，成活率是一大心结。海参每年四五月份开始产卵，只有三年以上成年的海参才会产卵。如果放在大海里自然繁殖，它会面临巨大的海域风险，成活率极低。“一般最起码得三四年，你才能培养一个新品种出来，也就是杂交，改善基因。”做了20年海参研究的王琪元告诉记者，目前好当家和山东省海洋科学研究院同研发的育苗，最大的特点就是耐高温，提高了成活率。王琪元是好当家海参研究所所长。
比起不确定的自然环境，人工模拟出来的环境，也不见得更容易控制。
王琪元表示，有抵御外部风险的能力只是一方面，在育苗的过程中，观察、照料更是马虎不得，“要是管理跟不上，苗的数量少，重量也少。”海参跟人体一样，不仅要有好的基因，在培育过程中就像温室里的婴儿，受到的干扰性极大，所以换水、清池、察觉异样等各个环节必须依靠人工仔细把关。为了保障海参幼苗的产量，好当家建立了100万平方米现代化海参育苗车间。“我们在纳水、排水、提闸都有专人负责，养殖员、厂长都亲自来做这个，每天都要下去观察养殖池的水，所以存活率很高，这几年都做得挺好的”，王琪元说，2021年产量达到了800万斤左右。
有了好基因和幼苗，大自然的馈赠，是好海参的最大加分项之一。“荣成有个口号叫‘自由呼吸，自在荣成’，一年优良天数能达到300多天。空气好、水好，所以它出产的东西自然就好。”好当家副总裁李俊峰说。
好当家生产区域在胶东半岛最东端的威海，是刺参生长的宝地。据李俊峰介绍，威海各海区近海海底比较平缓，周围没有大江大河入口，年均盐度稳定在30%左右，浅海年均温度10℃至15℃，适合刺参生长，同时，威海沿岸污水的排放相对是比较少，且刺参所食用的海藻、海泥，富含微量元素。
从2004年开始，也就是公司上市那年，好当家采用了原生态的自然放养方式。这使得好当家连续十四年获得了有机食品认证。李俊峰解释：“这个认证代表必须是无激素无添加，而且不是转基因”。截至目前，好当家拥有围堰5万亩海域。
为了让刺参能充分吸收不间断的微量元素，在养殖海域修建了大坝。涨潮时，借助大坝的推动力，外海水带着丰富的微量元素，被推进养殖区域，更换着营养被消耗完全的海水，源源不断地喂养着被圈养起来的刺参。
从育苗厂房出来，放到海域再养3年。这3年间，海参要经过一百多次的质量检测，最终才会送到消费者手上。
2010年，好当家投资了5000多万元建成国家级食品检测中心，可对海参全产业链条产品实现全过程检测，包括农残、重金属、微生物等多个项目的检测。
吃得多不如吃得精
“冬吃海参不感冒”，一提到海参，当地人会脱口而出这句话。海参几乎构成了荣成的全部。
一走进好当家的海参博物馆，一副长36米高2.5米的巨型浮雕画即刻映入眼帘。从渔猎文化到明代中期的传统加工工艺，捕捞、加工海参，吃海参，是这片土地上祖辈留下的传统。直到现在，如果硬要老一辈的人解释为什么“冬吃海参不感冒”，他很可能只会告诉你，因为海边的人都吃这个。
“他们在当时那个条件下，从海里得到这些，吃了对身体有帮助，他解释不了哪个成分在起作用，他就觉得吃了对身体好。你看海边人一般长得比较高大，可能和优质的蛋白非常有关系。”好当家海参博物馆馆长鞠晓庆说。
在现代技术的作用下，海参的加工工艺逐渐优化和完善，营养价值也更明晰。胶原蛋白、多糖、氨基酸、维生素、脂质、无机元素等种类以及各自所占比例一一明确。
海参93%都是水，剩下的7%才是精华。为了更好地吸收这一小部分，好当家研发出了一套海参功效成分解析与关键关键加工技术的应用，涉及仿生提取技术、定向生物酶解技术，真空浓缩技术三大技术。好当家享有专利权。该项目也在2020年获得了国家科技进步奖。而这项专利使得海参的精华转化成为一瓶瓶口服液，成为了好当家销量最好的一款深加工产品。
好当家海普盾工厂总经理冯姜维解释道：“口服液的深加工，相当于解决了人体的一个吸收问题。通过体外模拟人消耗海参的过程，海参在酶解技术，把大分子变成小分子，更利于人体全面吸收海参的营养成分”。
除了口服液之外，好当家向深加工迈进的步伐一直紧锣密鼓。海参多糖、海参油、海参胶囊、海参面膜......去年还研制出了海参饮料。目前好当家拥有颗粒、口服液、软件囊、硬胶囊四大种类的生产线车间，车间不到20个人，主要靠机械自动化。“我们是国内的第一个做即食鲜海参的，论克卖，但它的储存条件其实比较严格。原来很多人不会做，通过这么多年市场慢慢地引导和经验交流，很多人现在都会做了。”冯姜维说。
但到这里，海参的故事还没结束。海参的生长形状、刺怎么越长越好？产量、车间效率怎么提高？关键成分的提取如何对身体人体帮助越大？好当家对海参的研究还在待续。
就是好货，不买算了，好当家 威海有机干海参 250g 约40-50只 礼盒装 水产干货 - 知乎
第一次在京东购买好当家有机海参，非常好，送给父母，老人很喜欢，物流速度也很快，下单后第二天就到货了，相信京东，大品牌，值得信赖！海参品质上佳，品相口感都属上品。泡发过程简单方便，泡发到一半的时候就已经非常大了，而且清理沙嘴的过程没有任何杂质，水都是干净的，质量绝对过关，强烈推荐这款海参！
好当家有机刺身，真正的高端大品牌，京东自营的品质无可挑剔，信赖京东自营，好当家作为海参上市公司，买的安心放心，包装高端大气上档次，相信一分钱一分货，有机产品吃的放心，一次满意的购物体验，五星好评。快递小哥送货上门，服务也好，必须点赞。海参还不错呢吃着，送朋友的呢，还不错，下面不用看了都是废话，朋友非常喜欢，高兴的不得了，我说实话真心不错！另外客服也很客气，有消息就及时回复，我很满意，非常非常推荐大家购买的，我说实话，购物很愉快，感谢。
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买了好当家和皇纯两个对比，好当家10头皇纯9头，好当家干参刺清晰，颜色较深：皇纯卖相不好。泡发后大小差不多（好当家的已经吃了，照片是皇纯的），好当家的颜色油油亮发，皇纯的偏白。所以，下次优先选择好当家的牌子。京东物流速度快，好当家有机淡干海参，产品质量不错，产品包装盒好，海参不容易被碰碎，50克里面装有11个海参，泡发以后海参个头还不小，吃起来很韧性、劲道。搞活动购买的产品，价格还可以，希望618搞活动更优惠多些，再次购买。
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一次买了9盒，给老母亲备的，去年618买的100克一盒的，自己吃很实惠，质量也很好，今年觉着50克的优惠力度大，就选了50克，这款包装很精致，更适合当礼品送人，自己吃还是选100克包装的。
京东的这款海参很好，个头大而且很干净，价格也要比腔调便宜点，性价比很高，京东超市送货快，而且送货到家很方便，下次还会再买！京东搞活动的时候买最划算了，加入购物车，等有优惠。信任京东物流，配送快，货物装箱也好，保证最快时间抵达。质量也有保障。个头蛮大的，喜欢。
非常感谢京东商城给予的优质的服务，从仓储管理、物流配送等各方面都是做的非常好的。送货及时，配送员也非常的热情，有时候不方便收件的时候，也安排时间另行配送。同时京东商城在售后管理上也非常好的，以解客户忧患，排除万难。给予我们非常好的购物体验！帮同事买的，之前有两件8折活动时，下单时没货了，等了几天赶上了2件95折，谁让人家货好呢，同事果断要买，看大家评论这家海参不错，希望真的好！昨天下单，今天送到，快递很棒！
我一直买好当家品牌的海参以前买的是即时的吃着方便，今年双十一买的是干海参，我泡了也很好。是值得信任的品牌，有机谈开。今后有优惠我还会再买！好当家的有机海参已经多次购买了，但本次这款是第一次购买。内外包装完好无损，查验了有机码和条形码，显示是好当家的正品。上市公司产品+京东平台，购买令人放心！很满意！等发泡尝之后再来追评。
一直吃好当家的海参，价格还算可以。去年8月还特意开车到好当家的工厂海域看看，天很蓝、还很清。而且吃海参确实对身体很好，于是只要好当家有活动，我就会买来备货。我一直买好当家品牌的海参以前买的是即时的吃着方便，今年双十一买的是干海参，我泡了也很好。是值得信任的品牌，有机谈开。今后有优惠我还会再买！
自己不懂海参，比了比，就买了这家的，缺点是盐分多一点，但是符合标准要求，无可厚非，价格低，也就接受了，数了一下，11只。泡发后还可以，按照说明步骤操作的，看图就行，泡发的容器没有变化，大家可以看一看。煮熟后弹性很好，有韧性。按照盒子上的泡发步骤，抢了几只小点的发泡，感觉挺好的。图l是刚泡，图2是泡36小时，图3是熬好的可囗的海参粥，可惜忘了拍开水煮后的图片，比泡36小时后的又大一些，比较满意。
好当家大品牌，有保障，价格比较合理，海参还不错，无异味，泡发后不是很饱满，也许手法关系，有待继续观察，总体来说不错，进补、养颜之佳品，还会继续关注、购买。
有谁知道济南的海参专卖店哪个比较好？
好当家海参专卖店还是很不错的，在济南市不管是知名度还是市场接受度都是很好的，同时门店分布也广，购买方便，店内海参品种多，质量上乘。
什么品牌海参好啊
如果问什么海参好，可以去大连辽刺参的故乡打听，谁家海参在大连的网店多，那个商场里面海参卖的最好。基本上这些大牌子海参我都吃过，我还是感觉晓芹海参品质好。
海参哪个牌子好（好当家海参原浆功效怎么样）
今天，我想和大家分享海参品牌的选择以及对好当家海参原浆的功效进行解释。希望本文能够帮助到你们，如果有帮助到你们，也请关注我们的网站。现在，就让我们开始吧！
以下是海参品牌推荐，它们的海参质量都很好，是海参的十大品牌：
1.金鹏海参（十大海参品牌，金鹏）。
4.山东渔业品牌龙头企业展示（企业名称及主产品），包括山东好当家海洋发展股份有限公司胶东刺参、胶东鲍、荣成海带，以及寻山集团有限公司胶东刺参、胶东鲍、荣成海带。
好当家海参原浆是一款营养补充剂，含有多种营养成分。它的服用可以帮助身体强身健体，减轻身体疲劳，缓解生活和工作带来的身心压力。
好当家海参产自荣成市，该产品存放地点非常新鲜。山东好当家海洋发展股份有限公司成立于1993年，总部位于山东省威海市，是一家以批发业为主的企业。
好当家是一个名牌产品，产品质量可靠，吃起来放心。如果当地没有好当家海参销售店，可以去线上平台购买，也可以前往海参市场选购。海参生长比较缓慢，但营养沉淀多，在南方气候环境下，海参生长快、个头大。
国内海参专卖市场品牌排名前三名分别是：好当家、宫品海参和壹桥海参。好当家海参在县城开店是一个很好的选择，该品牌在市场上享有良好声誉，有着巨大的发展潜力。
通过本文的介绍，相信大家已经了解到了海参品牌的选择，以及好当家海参原浆的功效和市场情况。希望能帮助到需要的朋友们，谢谢阅读！
好当家海参真的好吗？怎么比海鲜市场贵那么多？
那是经过加工的，好当家本来是个牌子，这年头卖的就是牌子我感觉不错，很好吃，看你喜欢不喜欢吃啦！
最新海参抽检结果公布：好当家位居众品牌榜首
目前，随着生活水平的提高及养生意识的增强，人们对自身健康的重视程度也越来越高，对健康滋补品也日渐关注。一直以来，海参作为一种高蛋白、低脂肪的食物，备受人们的青睐。又到秋冬进补时，面对市场上琳琅满目的海参产品，消费者应如何挑选？
近日，中国食品报社组织相关专业人员走进一线养殖场、走进海参企业，山东省食品*品检测研究院、安谱检测和烟台市产品质量监督检验所分别选取多个省份不同品牌的海参产品进行了检验。此次检测结果，为消费者挑选优质的海参提供了一定的参考。
海参等级筛选
国家标准严规定检测数据来背书
随着海参消费在全国范围的持续升温，海参行业的造假现象也相伴而生。判断海参优劣的重要依据是蛋白质、盐分和水溶性总糖的含量是否符合国家标准。不少海参商贩为牟取暴利，在加工时掺入盐或者糖。加糖的目的是为了增重，以降低成本——糖多，蛋白质占比自然就会减少。海参干制前需进行水煮，水煮分大、小火候。小火候加工的海参含水量高，个头大，在盐渍、糖制过程中，水分被糖替代——水分越多，加进去的糖就越多。
业内专家指出，含盐量的高低，取决于海参产品的生产工艺。直接煮制后经冷风干燥的干海参，蛋白质含量一般在50%左右，盐分在10%—12%之间。随着现代工艺的提升，对海参产品的含盐量，还能够控制在更低的范围内。然而，一部分人将煮好、盐渍后的海参进行烘干，待海参表皮出现皱褶后，再用盐水煮制，海参膨胀，表皮无皱褶后，捞出再烘干，多次反复；或通过冻干及其他工艺，使海参产品中的含盐量更高。多盐的目的亦是为了增重，降低成本。
《干海参等级规格》(GB/T34747-2017)中，将干海参的理化指标分为特级、一级、二级、三级。目前，市场上一些企业生产的海参产品的理化指标，远高于干海参国家食品安全标准中的相关规定，达到海参特级与一级国家食品安全标准等级规格。
在此次部分海参品牌检测中，山东省济南市历下区明湖东路16-1号好当家刺参（明湖东路旗舰店）销售的海参蛋白质含量为60.5%、盐分含量6.25%。海参参数指标位居众多海参品牌之首。
选购渠道很重要品牌企业树先锋
消费者在选购海参时，除了参考各种指标外，还要关注到品牌的产业链是否规范与完整。山东是海参养殖主要的省份之一，海参产量可占全国的50%以上，近年来海参业发展迅猛，随着各级**支持、各个机构助推以及相关标准的制定，海参产业迈入发展的快车道。山东在海参产业发展上做足了文章，产业结构不断优化，产品质量不断提升，宣传渠道不断拓宽，在海参育苗、养殖、销售上具有无可争议的话语权。
据了解，作为海参行业的龙头品牌，好当家国内率先建立了从海参苗种繁育到养殖、加工、销售为一体的完整产业链，有利于实现对海参苗种繁育、养殖、加工、销售等各个环节严格把控，实现食品安全可查询。对于参源的掌控能力和自身的生产加工能力确保了海参品质，市场化运作又赋予了产品价值实现，给消费者带来高性价比的海参产品。
山东省海参从业者应进一步夯实产业发展基础，充分发挥海洋养殖资源禀赋优势，主动集聚创新要素，积极促进资源整合和产业融合发展。以让老百姓吃上安全、优质的海参为己任，为我国海参产业健康发展贡献力量。
好当家终端标准形象店
好当家海参价格一斤多少？大连海参的价格与品质分析
海参的价格较高，很多人都不知道该如何选择和购买。本文将为大家揭秘好当家海参价格，同时推荐大连海参，希望能够帮助大家更好地了解海参。
一、好当家海参价格一斤多少？
好当家海参的价格因品种、产地、质量等因素而异。一般来说，好当家海参的价格在几百元到几千元不等。其中，野生好当家海参的价格更高，而养殖好当家海参的价格相对较低。此外，好当家海参的产地也会影响价格。大连好当家海参的价格相对较高，而山东、辽宁等地的好当家海参价格相对较低。
二、为什么大连海参更值得购买？
大连是我国重要的好当家海参产地之一，其好当家海参以品质优、口感鲜美而闻名。大连好当家海参的价格相对较高，但其品质和口感却是其他好当家海参无法比拟的。大连好当家海参的养殖环境优越，水质清澈，养殖方式科学，好当家海参生长周期长，品质更加稳定。此外，大连好当家海参的养殖技术也非常成熟，养殖户们对好当家海参的养殖、加工、贮存等环节都非常讲究，确保了好当家海参的品质和口感。
三、大连好当家海参的价格与品质分析
大连好当家海参的价格相对较高，但其品质和口感却是其他好当家海参无法比拟的。大连好当家海参的品质主要取决于以下几个方面：
1.养殖环境：大连好当家海参的养殖环境非常优越，水质清澈，养殖方式科学，好当家海参生长周期长，品质更加稳定。
2.养殖技术：大连好当家海参的养殖技术非常成熟，养殖户们对好当家海参的养殖、加工、贮存等环节都非常讲究，确保了好当家海参的品质和口感。
3.品种选择：大连好当家海参的品种选择非常严格，只选用品质优良、生长周期长的好当家海参进行养殖，确保了好当家海参的品质和口感。
大连好当家海参的价格虽然较高，但其品质和口感却是其他好当家海参无法比拟的。如果您想要购买优质的好当家海参，不妨选择大连好当家海参。
四、如何购买大连好当家海参？
如果您想要购买大连好当家海参，可以通过以下几种方式：
1.网购：现在很多电商平台都有大连好当家海参的销售，您可以在网上购买。
2.实体店购买：如果您身处大连，可以直接到当地的好当家海参专卖店购买。
3.代购：如果您不方便购买，可以通过代购的方式购买大连好当家海参。
无论您选择哪种方式购买大连好当家海参，都要注意选择正规渠道，确保购买到优质的好当家海参。
好当家海参是一种营养丰富的海产品，其价格因品种、产地、质量等因素而异。大连好当家海参的价格相对较高，但其品质和口感却是其他好当家海参无法比拟的。如果您想要购买优质的好当家海参，不妨选择大连好当家海参。希望本文能够帮助大家更好地了解好当家海参价格，同时推荐大连好当家海参。
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好当家海参质量好吗？
很好！好当家海参很好。好当家是一个老牌子，好当家海参花片有着巨大的滋补作用,用的都是真材实料的海参，由于海参食用价值高,所以价格也不菲！
即食海参品牌哪家好，海参什么牌子好，海参十大品牌排行榜 - 知乎
1、辽参大连冷冻海参
推荐理由:海参在零下42℃的环境下进行极速冷冻，保留了海参的营养和口感。海参生长在自有海域，全程人工捕捞，均符合标准。
推荐理由:采用先进的螺旋冷冻技术，将海参进行急速锁鲜，防止营养物质流失。海参生长在大连的万亩海域，海域洁净无污染。
推荐理由:来自大连原产地的优质海参，采用先进的冷冻技术，快速锁住海参的品质。在结净海域生长，海水未经过污染，海参品质更健康。
推荐理由:海参中富含丰富的营养成分，可以补充人体每日营养所需。精选成年的底播海参，参龄长，口感更软糯。
推荐理由:海参生长在大连核心海域，人工捕捞后的海参经过螺旋冷冻技术，锁住海参的营养。海参可以搭配多种美食一起享用，营养加倍。
推荐理由:海参在制作过程中不使用添加剂，没有农*残留，符合国家标准。海参产自自然海域，均为自然生长，品质如一。
推荐理由:海参采用低温熟化工艺，营养更高，品质更好。海参解冻之后身姿挺拔，粗壮坚挺，保留了丰富的口感。
推荐理由:海参生长在优质的海域，定期进行水质监测，防止水质被污染。海参均为人工打捞，个头均匀，挺拔有力，口感更劲道。
推荐理由:海参中富含多种营养成分，能让你的身体更强壮。海参在生长过程中不使用农*和化肥等添加剂，是有机的绿色食品。
推荐理由:真正的深海底播辽宁刺参，身体粗壮，挺拔多刺，口感筋道。海参均为人工捕捞，捕捞后采用极速锁鲜工艺，保留海参的口感。
11、同仁堂大连即食海参
推荐理由:开袋即食的海参，不需要煮和泡发，吃起来方便快捷，海参经过7层的筛选，营养和品质都得到了保证。
推荐理由:海参的参体粗壮，参壁厚实，内筋保留完整。海参肉质饱满，吃起来Q弹爽口，让人回味无穷。
推荐理由:来自大连自有工厂生产的海参，用料纯粹，口感Q弹爽口。无需泡发的海参，化冻即可食用，吃起来方便快捷。
推荐理由:海参生长在30万亩的自有海域，均为深海底播，无人工干预。海参形态美观，个头均匀饱满，色泽纯正。
推荐理由:精选成年的底播刺参，高压即食工艺制作而成，口感更软糯，身体容易吸收。海参的外形饱满，体型肥壮，软糯更有营养。
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