白酒股价生死榜：五粮液前5中最差，水井坊险腰斩爱你中套不绝望，吃面不重样，爱你赛道追得狂，爱你和我那么像，割肉没商量。
文|张佳儒
编辑|德小强
A股2022年即将过半，押宝新能源、汽车股的股民，大概率收益颇丰，而押注白酒股的股民，他们亏损的概率更大。
上半年，“喝酒吃*”行情不再，白酒股股价几乎遭遇“团灭”。5月底，A股白酒板块仅有金种子酒股价涨幅为正。6月份，白酒板块回暖，但个股依然跌多涨少。
6月29日收盘，同花顺20只白酒股中，仅有4家2022年以来飘红，这4家中有3家涨幅不到11%。16只下跌个股，跌超10%的有11家，跌超20%的有4家。
对于白酒股这样的股价表现，有股民改编《孤勇者》吐槽：爱你中套不绝望，吃面不重样，爱你赛道追得狂，爱你和我那么像，割肉没商量。
五粮液前5中最差，总市值距高点蒸发6100亿
根据一季度销售排行，白酒行业前5名依次是，贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、泸州老窖。
从股价来看，老大哥贵州茅台基本收平，整体走势呈“U”型。截至6月29日收盘，贵州茅台2022年以来跌幅0.98%。
其他4位小弟来看，洋河股份涨幅10.74%，是前5表现最好的，而行业二哥五粮液是前5表现最差的，跌幅13.77%。
具体来看，2021年底，五粮液收盘219.64元。2022年开始，五粮液一路下跌，3月29日最低跌至146.09元，跌幅33%。
此后2个月，五粮液股价呈现横盘状态，6月以来，五粮液明显回暖，但因一季度跌幅较大，至今仍有13%的跌幅。
在互动平台上，五粮液的股民对股价问题非常关心。5月份有人提问，股价较去年354高点出现了大幅下跌，请问公司是否考虑回购或其他措施改善股价持续下跌的状况？
五粮液回答，股价受经济环境、行业政策及疫情影响等多重因素影响，未来公司将会继续守正创新，持续做好生产经营，为股东和投资者创造良好的回报。
最近两天，又有人提问，公司在二级市场上糟糕的表现已经持续一年多了，公司是否有什么措施来挽救公司在资本市场糟糕的表现，真正维护广大股东投资者的利益。
五粮液的回答，没什么变化，还是股价受经济环境、行业政策及疫情影响等多重因素影响等。
从历史走势来看，2021年2月，五粮液曾创下351.59元高点，总市值13650亿元。
6月29日收盘，五粮液报价192元，总市值7453亿元。相比高点，五粮液总市值蒸发6100亿元。
水井坊险腰斩，股民呼吁高管降薪
白酒跌幅榜中，*ST皇台、顺鑫农业、水井坊排行前三，其中，*ST皇台属于戴帽股，顺鑫农业有养猪业务，水井坊是怎么回事？
2021年底，水井坊股价199.99元，2022年以来，水井坊一路下滑，最低跌至4月底的64.20元，险些腰斩。6月以来，水井坊回暖，但年内跌幅仍有30%。
6月29日收盘，水井坊报价84.70元，总市值413.6亿元。低迷的股价背后，是业绩表现不佳。
2021年报中，水井坊定下经营目标：“2022年主营业务收入增长15%左右，净利润增长15%左右”。
然而一季度来看，水井坊营收14.15亿元，同比增长14.10%；净利润3.63亿元，同比下降13.54%；扣非净利润3.57亿元，同比下降12.19%。
A股20家白酒公司，一季度出现净利润下滑的有3家，除了水井坊，另外两家是顺鑫农业和伊力特。
有人此前在互动平台上表示，水井坊业绩下滑，水井坊股民亏损累累，请高管们以个人名义自降薪酬，或者以个人名义再次增持股份，以表和企业共渡难关的决心！想想有多少水井坊投资者，你们拿着高薪却让他们巨亏。
资料显示，水井坊董事长是范祥福，薪酬523.7万元，总经理是朱镇豪，薪酬是851.3万元，二人薪酬均排在白酒板块第一名，且远远高于第二名。
对于高管薪酬问题，水井坊方面回复，公司在制定管理团队的奖励与薪酬方案时，综合考虑了公司业务需要、所处发展阶段、匹配的福利体系以及市场供求等多方面因素。
在A股，白酒板块的高管薪酬，可以分为五个档次：第一档就是外资背景，参照外资企业标准。第二档是市场化的民营资本背景。第三档是头部国企的高管。第四档是区域性的白酒企业。第五档是业绩较差的区域酒企。
水井坊有外资背景，实控人是帝亚吉欧，这家公司来自英国，是全球最大的洋酒公司。
综合来看，2022年以来，白酒股的低迷是整体低迷，除了引入华润战投的金种子酒表现较好，其他的表现平庸。更让人不可思议的是，白酒在A股更是热门赛道，然而2022年以来白酒股竟然大面积下跌。
6月以来，白酒股反弹明显，接下来的走势如何，值得关注。2022即将过半，对于白酒股大面积下跌，你有什么看法？继续看好还是看跌？
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水井坊好喝还是五粮液好喝？
五粮液好喝。
这是口感的问题因人而异，两款都是品牌酒酒质也非常不错，但我个人认为五粮液要略胜一筹，入口的五粮香味回味明显。
“打工皇帝”也撑不住了！水井坊怎么了？
水井坊，困在自己的“围城”里。
十三年，六度换帅
“白酒界打工皇帝”辞职了。
2月24日，上市公司水井坊发了一则公告，朱镇豪因个人身体健康原因，决定自2月25日起辞去董事、副董事长、总经理、战略与执行委员会委员、提名委员会委员等职务。同时，朱镇豪也辞去公司法定代表人职务。
在白酒界，这可是一件大事。
朱镇豪何许人也？翻开履历，朱镇豪出生于1966年，今年57岁。他曾任帝亚吉欧中国大陆地区总经理、大中华区董事总经理等职，2015年10月担任水井坊董事，2019年5月起任水井坊副董事长。2020年9月，他正式出任水井坊代理总经理。
也就是说，任期还不到3年，朱镇豪就离职了。水井坊的总经理，这么难当吗？
总经理好不好当咱不得而知，但水井坊的高管，收入是真高。
2021年年报数据显示，朱镇豪年薪为851.3万元，位列白酒行业第一，是第二名舍得酒业高管的4倍。而且，仅仅一年前，他担任代总经理时年薪只有84.86万元，也就是说——
一年翻了10倍。
拉长时间看，wind资讯也显示，水井坊副董事长稳居最近5年白酒上市公司董事长平均薪酬榜第一名。无论是董监高平均薪酬还是最高薪酬，水井坊都遥遥领先。
▲图源网络
是的，你没有看错，在白酒上市公司中，高管薪酬排名第一的不是市值、业绩均排在前列的茅台、五粮液，也不是紧随其后的洋河股份、泸州老窖和山西汾酒，而是市值已经掉出前十名的水井坊。
只看高管薪资的话，在水井坊面前，茅台、五粮液、泸州老窖们都得叫声大哥。
高管薪资外，更让外界议论纷纷的，是水井坊频繁变动的人事。随着朱镇豪的离职——
水井坊在13年里，换了6次主帅。
水井坊，到底经历了什么？
失速的水井坊
这个问题，得从水井坊的业绩中寻找答案。
朱镇豪上任总经理的时候，正值水井坊的“危急时刻”。2020年，水井坊营收30.05亿元，同比下降15.06%；净利润7.31亿元，同比下降11.49%。
随着朱镇豪的到来，水井坊开启了“狂飙”时刻。整个2021年，水井坊的营收和净利润都实现了50%以上的增长。尤其是2021年一季度，水井坊营收净利增幅分别为70.17%和119.68%。如此亮眼的业绩，让朱镇豪来了一把“开门红”。
但好运并没有一直延续下去。2022年上半年，水井坊实现营收20.74亿元、同比增长12.89%。营收还可以，利润就不太够看了——
归母净利润为3.70亿元，同比下降2%；扣非净利润为3.63亿，同比下滑6.88%。
▲图源百度股市通
明显的“增收不增利”。往细处看，水井坊的销售数据也有点拉胯——
上半年通过新渠道及团购获得的销售收入为1.195亿元，同比下滑46.08%；销售量319.83吨，同比下降47.5%。
有意思的是，其通过经销商的批发代理获得的销售收入为1.926亿元，同比增加19.4%。啥意思？用行业分析者“财经九号院”的话来说——
水井坊自身开拓市场、直接销售的收入额几近腰斩，更多是通过给批发代理多“压货”的方式实现销售。
白酒毕竟是消费品，只有真正卖到消费者手中，才算实现了市场份额占有。压在代理商手里，岂不是成了一个自嗨的游戏？
更值得注意的是现金流。财报显示，2022年上半年水井坊经营性现金流净额仅为144.64万元——
同比下滑99.48%。
此外，投资性现金流也大降215%，筹资性现金流净额更是暴跌超3142%。
不久前，水井坊发布了2022年业绩预告，营收和净利润都是微增长，销量同比下降约2.3%，明显不及预期。
短暂的高光过后，无论是营收、利润还是市值，水井坊都离头部们越来越远了。
▲图源百度股市通
营销砸不出高端，库存来到高点
看着这个*面，水井坊也着急，他们想到的办法是做营销。
财报显示，2022年上半年，水井坊的营销费用接近7亿元，同比增长了19.27%。要知道，同期水井坊的归母净利润才3.70亿元，也就是说，这家公司花在营销上的钱——
是同期净利润的1.9倍。
营销费用里，占大头的又数广告费。上半年水井坊广告费及促销费为5.27亿元，占到营销费用的75%。
翻看过往数据，水井坊可能是白酒行业里，最喜欢营销的企业之一。根据斑马消费的统计，近五年来，水井坊的销售费用在公司营收中占比平均在28%左右，远高于行业18%左右的平均水平。
▲部分酒企销售费用占营收比例
以贵州茅台为例，2021年其营业收入为1094.64亿元，销售费用是27.37亿元，销售费用率仅为2.5%。再如五粮液，2021年销售费用率也只有9.82%。
这几年水井坊通过冠名、赞助等各种形式，出现在各大平面媒体或者活动上。北京冬奥会、央视《国家宝藏》《朝闻天下》栏目等，都是水井坊的赞助对象。
之所以在营销上花大力气，和水井坊的“高端梦”密切相关。
上世纪末，水井坊刚面世的时候，主打的就是高端路线，售价高达600元左右，是彼时五粮液和茅台售价的2倍。
为了守住高端化的形象，这些年水井坊不仅砸钱，还费了大心思。
2021年，水井坊提出了“产品升级创新、品牌高端化、营销突破”三大策略。为了打造陈香味白酒，他们对水井坊典藏进行了升级，还顺便来了轮提价，挤进1399元档位。此外，水井坊还联合核心经销商组建高端酒公司，主攻团购。通过组织网球俱乐部、狮王荟等形式，构建高端圈层的会员体系。
战略、定价、渠道都发力了，但从实际效果来看，水井坊的高端之路依旧漫长。
2021年水井坊收入为46.32亿元，其中高档产品占比高达97.6%，主要是由次高端产品臻酿八号和井台贡献，典藏的收入仅占比8%左右。
纵观白酒行业，茅台、五粮液和国窖1573依旧牢牢占据着高端领域的宝座。水井坊要挤进去，没这么简单。
值得一提的是，尽管花了大钱打广告，水井坊的库存却越来越高。
根据斑马消费的统计，截至去年6月底，水井坊存货达23.21亿元，占总资产比例为38.96%，存货周转天数1292天，较前一年增加269天，为近年来最高。
▲图源凤凰网股票
库存压力下，水井坊极有可能面临“价格倒挂”的风险。
尾声
水井坊的困*之因，还得从自身寻找。
水井坊的前身是全兴酒厂，它家的全兴大曲，和五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌、郎酒并称为“川酒六朵金花”。
2000年起，历经数次改制，全兴股份成为全兴集团的实际控制人，并将公司改名为水井坊。
更有意思的是，从2006年起，来自英国的帝亚吉欧盯上了水井坊。帝亚吉欧是纽约和伦敦交易所上市的世界五百强，还是全球最大的洋酒公司，旗下有很多顶级酒类品牌。
经过多次收购和增持股份，帝亚吉欧最终于2013年收购全兴集团100%的股份，进而间接控股水井坊39.71%的股份，成为第一大股东。截至2021年末，帝亚吉欧持有水井坊的股份已经增至63.16%。
至此，水井坊也成为A股唯一由外资控股的白酒企业。
帝亚吉欧是全球出了名的高端酒企，血液里带着“高端”的基因，这也正是水井坊高端化的最大推力。遗憾的是，全球最大洋酒公司控股下的水井坊，似乎有点“水土不服”。
一个经典的例子是，早在十年前，帝亚吉欧成为水井坊的实际控制人之后，公司就在年报中说要把水井坊打造成国际品牌。实际情况是，十年过去了，水井坊的“国际化”几乎是原地踏步。财报显示，2021年水井坊国外营收3392.51万元，占总营收的比例仅为——
0.73%。
朱镇豪辞职后，接棒水井坊总经理的是50岁的英国人艾恩华（MarkAnthonyEdwards）。据媒体报道，艾恩华已在中国超过20年，讲一口流利的普通话。
艾恩华不是水井坊的首位“洋帅”，英国人柯明思、美国人大米都曾掌舵水井坊，但他们任期内，水井坊业绩并无太大亮点，甚至还一度“披星戴帽”，徘徊在退市边缘。
不知这一次，水井坊能打破魔咒吗？
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窖煌、五粮液、水井来自坊酒哪个好啊?
我不相信什么历史名酒延伸的新一款高端酒~~~一个酒厂，比如泸州老窖，以前能产的最好的酒就是泸州老窖特曲，现在最好的酒就是国窖1573，所谓的国窖就是以前的泸州老窖特曲换了包装而已~~~水井坊是全兴酒厂的，以前全兴能产的最好的酒就是全兴大曲，现在有了水井坊，同样的，也就是换了名字的全兴大曲~~~~我还是信任传统的好酒，五粮液最好的就是五粮液，茅台最好的就是茅台~~~诚信不忽悠~~~
水井坊52和茅台或五粮液哪个好喝
这三种酒哪个好喝，茅台属酱香型，五粮液和水井坊属浓香型，按名气茅台第一，五粮液其二，水井坊排后，酒好喝不好喝这要看个人口味（本人就喝不惯酱拦枯香型茅台酒），公认的酱香型酒以茅台为典范，浓香型酒以五粮简尺洞液困并为佳，也许水井坊酒的产地，人人都认为水井坊酒好。
古井原浆和五粮液哪个酒好 你喝过最好入口的白酒是哪个？-香烟网
古井贡酒，源自安徽的一款浓香型白酒，以其独特的口感和风味吸引着众多酒类爱好者的关注。这款酒以优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米等为原料，经过精细的酿造工艺，使得酒体醇厚、香气浓郁。每一口古井贡酒都仿佛带着历史久远的味道，让人陶醉其中。
古井贡酒不仅在口感方面独具特色，还有着令人难以抗拒的风味。它的口感柔和细腻，入口即化，仿佛一缕轻柔的微风拂过舌尖。而浓郁的香气则如夏日的花香弥漫在空气中，令人陶醉。品尝古井贡酒，犹如置身于田园风光之中，享受大自然的馈赠。
古井贡酒不仅可以满足酒类爱好者的口腹之欲，还适合在各种场合中享用。它的独特口感和风味使其成为搭配中餐的绝佳选择。无论是丰盛的宴会还是家庭聚餐，古井贡酒都能为食物增添无穷的美味。另外，作为礼品赠送，古井贡酒也是一个不错的选择。它的知名度和口碑都很高，能够表达出您的真挚心意，并让受礼者感受到您对他们的尊重和喜爱。
对于白酒爱好者来说，口感和风味是选择一款好酒的重要指标之一。古井贡酒年份原浆中国香古以其独特的口感和浓郁的香味，给您带来了难以抗拒的美妙体验。这款酒具有浓香型的特点，香气浓郁，仿佛置身于绿色江南的茶园中。每一口酒入口柔和，馥郁的香气四溢，让人愉悦地沉醉其中。酒体厚重，给您一种深沉的感觉，仿佛品尝着岁月的积淀和智慧的结晶。
古井贡酒作为中国白酒的代表之一，集百年品牌和酿造工艺于一体。这款酒源自安徽，拥有丰厚的酿造传统，采用优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米等多种优质原料，通过精湛的酿造工艺，使酒液香醇而不失细腻。历经岁月洗礼的古井贡酒，在品牌的塑造和口碑的传承中，成为了广大消费者心中的信赖之选。
古井贡酒年份原浆中国香古不仅具有卓越的品质，还适应多样的人群和场合。无论是搭配中餐，还是作为礼品赠送，甚至是喜庆场合，古井贡酒都能带给您无与伦比的酒体体验。无论是与摆满美味佳肴的餐桌相伴，还是与亲朋好友一同分享喜庆的时刻，这款酒都能为您带来非凡的品味享受。凝聚着百年底蕴的古井贡酒，将成为您独特而珍贵的美好回忆。
五粮液100年传奇佳酿是一款产自四川的白酒，以其独特的酿造传统和口感特点而闻名。作为中国著名的白酒品牌，五粮液代表着千年酿酒的传承与精湛的酿造工艺。无论是其源自西南地区的丰富的水资源，还是选用的高粱、大米、糯米、小麦、玉米等多种优质原料，都使得五粮液白酒成为了白酒市场上的瑰宝。
五粮液100年传奇佳酿是一款浓香型的白酒，其香气浓郁而迷人。贴近鼻尖，你可以闻到清晨的花香与蜂蜜的甜蜜。入口微微一滴，你就可以感受到舌尖上涌动的柔和口感，仿佛给予了你一个柔软的拥抱。而酒液在口中回旋时，你会发现酒体的厚重感，仿佛是一场华丽的交谈，让你陶醉其中，回味无穷。
五粮液100年传奇佳酿的价格非常合理，参考价格为69元/瓶。这个价格范围适合大多数白酒爱好者，无论是作为自己品味的美酒，还是作为送礼的佳品，都能满足需求。它也非常适合中餐配搭，无论是家庭聚餐还是喜庆场合，都能为您带来美好的味蕾享受。
古井原浆和五粮液哪个酒好？你喝过最好入口的白酒是哪个？
在中国，白酒是一种非常受欢迎的饮品。而在这些白酒中，古井原浆和五粮液都是备受推崇的品牌。那么，这两种白酒究竟谁更好呢？本文将从口感、品质、价格等多个方面进行比较，并给出我们的结论。
古井原浆和五粮液都是以高粱为主要原料酿造而成的白酒。不同之处在于，古井原浆采用传统的蒸馏工艺，口感更加浓郁、醇厚；而五粮液则采用先进的蒸馏技术和高科技设备，口感更加柔和、清爽。
从品质方面来看，五粮液被誉为中国白酒行业的“国酒”，其历史悠久、技术精湛。而古井原浆则因其独特的酿造工艺和独特的地理环境而备受青睐。两者各有千秋，无法简单地进行比较。
在价格方面，五粮液通常比古井原浆更昂贵。这主要是因为五粮液采用了更加先进的酿造工艺和更高级别的原材料，因此其成本也相应较高。
从口感上来看，两者都有自己独特的特点。如果说古井原浆更注重醇香和浓郁度，那么五粮液则更加注重清爽和柔和。但是，如果您喜欢浓郁、醇厚的口感，那么五粮液可能更适合您。
综上所述，无论是古井原浆还是五粮液，都是非常优秀的白酒品牌。如果您想要选择一款适合自己口味的白酒，建议您可以根据自己的喜好进行选择。同时，我们也希望通过本文的介绍能够帮助您更好地了解这两种白酒。---
1.[五粮液官网]()2.[古井原浆官网]()
水井坊，到底是卖酒的，还是卖“瓶儿”的？
成也高端，困也高端！
水井坊，作为川酒的“六朵金花”之一，从文化底蕴上来说，完全不输茅台、五粮液；
“水井坊”源于1999年发现的川酒烧坊遗址，因其坐落于成都市水井街而取名为“水井坊”，该遗址有600年的酿酒历史，上起元末历经明清下至当今，被誉为“中国白酒第一坊”。
底蕴深厚，却称不上“高端”是水井坊最大的“心魔”！
2000年左右，定价600元的水井坊，曾是中国卖得最贵的白酒；彼时茅台售价仅为300元，五粮液售价500元，国窖1573还没问世；
当时水井坊的营收也一度碾压贵州茅台和泸州老窖。但在20多年后的今天，水井坊每年50亿左右的营收已经连茅台1272亿元营收的零头都难以企及了！
从二级市场来看，水井坊的股价从21年年底开始便一路下挫：从143.05元/股跌至如今的76.5元/股，股价几近腰斩，市值缩水320多亿元。
作为A股唯一一家外资控股的酒企，水井坊的一手好牌，打的稀烂！遥遥无期的高端梦，更是越来越难照进现实。
-01-
每到年底必炒白酒，特别是疫情刚刚转机，百废待兴，资金自然不会错过消费反弹+过年这波行情。
从二级市场来看，A股市场白酒板块1月初就开始回调持续活跃，数据显示，白酒概念板块一月涨幅近1.95%。
A股有一家上市公司，尽管不是头部白酒企业，但每年的年报，经常都能抢在行业内第一个发布。遗憾的是，今年这份该早早到来的全年业绩预告，却比以往迟了一些。
继贵州茅台、老白干酒提前剧透2022年业绩后，1月18日，水井坊(600779.SH)终于发布了其2022年年度业绩预告：
公司预计2022年度净利润与上年同期相比增加约1679万元，同比增长约1.4%，上年同期实现净利润11.99亿元；营业收入与上年同期相比增加约4091万元，同比增长约0.9%。
销售量与上年同期相比减少约257千升，同比下降约2.3%。扣非净利润减少约5248万元，同比下降约4.3%。
水井坊2021年的营业收入为46.32亿元，归母净利润11.99亿元，据此测算，2022年公司实现营业收入46.73亿元，归母净利润12.16亿元。
对比之下，贵州茅台2022年预计实现营业总收入1272亿元左右，同比增长16.20%左右；老白干酒预计2022年度净利润为6.9亿元左右，同比增加77%左右。积极发布预告净利却仅个位增长的水井坊在其中就有些相形见绌了！
-02-
而水井坊对于本次业绩变化的解释是，2022年以来，受全球经济放缓及*部规模性反弹的影响，国内消费场景严重萎缩，白酒行业消费需求减少、渠道库存压力增大，呈现缩量竞争的态势。受前述不利因素的影响，公司本期收入和利润与2021年同期相比变化较小。
但要知道，自从去年12月进入后疫情时代之后，包括水井坊在内的整个白酒消费市场的投资判断逻辑可能就已经发生了根本性的变化。
再加上白酒在今年春晚上的“霸屏”亮相，以及各种证券报告对于白酒春节市场动销火爆的观察，无不佐证着白酒行业将在2023年迎来一个复苏上行之年。
要不怎说是，水井坊是近年来白酒火热行情里为数不多的，始终唱“反调”的玩家。
比如从2022年前三季度数据来看，在白酒上市公司中，以贵州茅台、五粮液为首的多数品牌酒企营收增幅均实现了双位数增长，洋河股份、泸州老窖们的营收和扣非净利润同比增幅甚至还超过了20%，业绩表现极为亮眼。
而同期，水井坊的归属净利润却只是同比增长5.46%，扣非净利润增长更是只有0.72%。
再比如水井坊又是去年A股首个披露半年报的酒企。然而披露的内容却是归属净利润同比下滑2%，扣非净利润下跌6.88%，现金流量净额下滑99.48%。随后水井坊一字跌停，并领跌白酒板块。
但同期五粮液实现营收同比增长12.19%，净利润同比增长15.36%。而与其同一梯队的舍得酒业、酒鬼酒们更是分别取得了营收同比增长26.51%、48.04%和归属净利润同比增长13.6%、40.68%的好成绩。
-03-
在屡屡交出了与火热行情不符的成绩单后，水井坊也遭到了资本市场的用脚投票！
水井坊发布全年业绩预告后，19日股价收跌3.3%，20日再度下跌0.97%，最终收报价为82.77元/股，给水井坊的广大股东投资者们在春节前夕带来了一轮不小的市场暴击；有不少投资者吐槽水井坊“每次都特别积极地发一个很差的业绩预告”。
截至2月8日收盘，水井坊报跌0.98%收76.5元/股，最新市值373.6亿元。近一年来，水井坊的股价从119.5元/股降至如今的76.5元/股，股价跌去超三分之一，市值缩水超200亿元。
水井坊近些年的表现总结来说就是，空有一手好牌，结果却打了个稀巴烂！
川酒甲天下，香气满四溢。
四川因产酒量大和知名酒企众多而闻名海内外，其中水井坊与五粮液、泸州老窖、郎酒、沱牌舍得、剑南春一起被称为川酒的“六朵金花”，在中国的白酒市场声音不小，水井坊还是其中最特别的一朵！
水井坊的前身叫全兴酒厂，他的全兴大曲，当时是独步江湖的，从1999年到2003年，他年年市场营收是超过12亿元的，泸州老窖到了2004年才突破12亿元，贵州茅台在2000年的时候才突破10亿元。
1998年，全兴酒厂在曲酒生产车间改造厂房时，发现地下埋藏有古代酿酒的遗迹。遗址因为规模宏大、留存完整，而被誉为“中国白酒第一坊”。
借着发现古代酒坊遗迹的东风，2000年8月，全兴股份顺势推出了“水井坊”品牌，并喊出了“中国最贵的酒”的口号，此后的时间里不惜斥重金培养，甚至不惜牺牲全兴大曲的资源及渠道，最终使水井坊成为家喻户晓的品牌，全兴大曲就此没落。
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水井坊刚面世的时候，主打的就是高端路线，售价高达600元左右，是彼时五粮液和茅台售价的2倍，水井坊的地位可见一斑。
凭借全新打造的酒质和独特的包装设计，水井坊销量一路走高。2005年，水井坊实现销售收入5.79亿元，在全兴股份酒类产品中的占比超过90%。
熟悉白酒行业的投资者应该知道，2002年-2011年是白酒行业上行的“大周期”，也被公认为行业发展的“黄金十年”。
然而，由于资源和精力投入上的顾此失彼，全兴股份错过了白酒“黄金十年”的上半场，营收、净利润连续下滑，最终难逃被外资收购的命运。
2006年至2008年，外资酒业巨头帝亚吉欧入场，其通过参股获得49%全兴集团股权。期间，全兴集团将水井坊和全兴大曲两个品牌进行了商标拆分。
到2013年8月，帝亚吉欧全资控股全兴集团，进而间接控股水井坊39.72%的股份，成为实际第一大股东。此后，水井坊变成A股唯一一家外商控股的白酒企业，成为“洋品牌”。
股权收购的一波三折和全兴大曲的剥离让水井坊无奈错过了“黄金十年”的下半场。2012年，水井坊实现营业收入16.36亿元，净利润3.2亿元。
对比来看，贵州茅台营业收入为264.55亿元，净利润为264.55亿元。与此同时，泸州老窖、洋河股份、山西汾酒、古井贡酒等上市白酒酒企营收、净利润均大幅将水井坊抛在了身后。
水井坊期待的“外来的和尚会念经”不仅没有成功，还因帝亚吉欧的水土不服，差点导致其退市，更别提借助帝亚吉欧开拓海外市场了，压根就很少人买账！
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最值得一提的还是水井坊对高端化的执着，近年来，为了保持高端形象，水井坊没少在营销上下功夫。
据统计，2018—2021年，水井坊销售费用在总营收占比均超26%，远高于行业平均水平。
从600年酿酒遗址、非遗白酒酿造技艺，再到央视《国家宝藏》猛打广告，频繁的营销导致其销售费用居高不下，领跑业内。
一系列IP合作的结果是销售费用猛增，2022年前三季度水井坊的销售费用为9.21亿，比上年同期增长了16.7%。而水井坊2022年前三季度归母净利润仅为10.55亿元。
虽然水井坊在营销宣传上很是卖力，但存货过高，却暴露了消费者对此并不买单的事实。
近10年的水井坊的存货数据显示，自2016年开始，水井坊的存货就逐年上升，2022年的存货大约是2016年的3倍。
财报显示，截至2022年9月底，水井坊存货达22.1亿元，而公司流动资产为42.41亿元，水井坊的存货占流动资产的比例超50%。
千元以上高端市场，茅台、五粮液、泸州老窖把持已久，水井坊仅凭提价、广告营销这几招，远远不能撼动这三者的地位。
大手笔营销扩产、存货高企、经销商数量渐少，水井坊的高端产品如何卖得出去？
作为瓶子华美的水井坊，很多人想知道，光靠卖“瓶子”，它还能走多远呢？
声明
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十大公认最好喝的白酒-籽麟网
十大公认最好喝的白酒，中国人对于白酒都是很喜欢的，而且中国的酒文化流传千年，品牌种类繁多。几乎每个省、市、县、区都有许多大大小小的酒厂。以下看看十大公认最好喝的白酒及相关资料。
1、贵州茅台。
被称为“国酒”的贵州茅台酒，历史悠久，博大精深；它是中国纯粮酒中，酱香型白酒最具象征性的一种！酱香白酒通常比较昂贵。除具有独特的醇香风味外，最重要的是它独特的生产工艺，从早期两次加生粮、八次发醇、九次蒸馏，再陈酿三年以上，勾调备；储存一年，提高口感；从生产加工到出现五年，才能提高口感。
酱香醇厚，回味绵长，茅香绵长。听人说除了茅台酒好之外，要是想进入茅台公司工作，那可真比考公务员难；可一旦进了，就是各式各样令人眼花缭乱，即便是最普通的车间工，月薪也可以做到几十万；
"香浓开山鼻祖，酒界领头羊"当属泸州老窖；泸州老窖的名号一直到今，一直是人们信任的一款纯粮酒；
泸州老窖系列产品有：国窖15731573、特曲、窖龄酒、头曲、二曲曲；甚至分到比较清晰的也有52度，38度等；所以您要买泸州老窖作为送礼，高档系列产品的1573、最少端二曲可说是天际，一片土地；所以在选择的时候，不要犯任何错误，否则就真的很尴尬！
水为酒的血统，而曲为酒骨。大曲常为人们所熟知，其最主要的一点就是当地的“佳人泉”水酿造。具有“色、香、鲜、浓、醇"独特设计风格；醇厚，回味爽净，余味绵长；
与洋河大曲相比，往往被许多老酒鬼亲睐，除价格相对较高之外，最重要的一点是它有别于其他的浓香白酒，酒体稍软，酿造工艺更为独特，加之洋河镇独特的酿酒自然环境，还使洋河大曲的酒质量更高了许多；
五粮液可谓是一款独特的中国浓香型白酒！利用小麦、稻米、苞米、高粱米、谷粒等5种粮食作物的醇酒酿制而成，因此得名“五粮液”；“千年老窑干年糟，酒色要老，要窖池老"；窖是酒之魂，“五粮液”之名，也是对近百年来保存的窖池；五粮液人无数夜坚守古窖，“以糟养窖，以窖养糟”为目的，是维持独特的酒窖生态系统，方可不绝于耳地酿制“香久了、味醇厚、甘醇"五粮液；
五粮液比茅台酒，价格一定要低得多才一点；所以即便作为酒中著名的类目，五粮液也是大多数人亲朋好友送礼的首选！
「独特凤香型」，当属西凤酒莫属！距今3000多年的西凤酒，最初是因别具一格的浓香而为人所熟知，后来凭借不同寻常的味道给大家留下了一种难忘的印象；拥有：香醇醇美、甘润挺爽、诸味融洽、尾净绵长"和"不上边、不干喉、回味无穷"的独特设计风格；
目前市场上，华山论剑系列的西凤酒产品销量较好，亲戚朋友送礼也比较合适，价格仍可接受；对于老酒鬼来说，绿瓶西风酒是最普遍、性价比最高的口粮酒；不过是西凤酒有一种缺陷，容易被假冒伪劣；因此购买西凤酒一定要看清楚，有一种酒叫“西凤酒”，而非西凤酒！
产自茅台镇核心产区，采用的固态法纯粮酿制，和茅台工艺有这“异曲同工”之妙，采用传承千年的正宗大曲坤沙酿造工艺，自问世以来一直担任着茅台镇标准酒的荣誉称号，口感可跟飞天媲美，更是深受遵义（仁怀）酒业协会一致好评，且严格把关，致力打造一口纯正的酱香，在贵州当地享有盛名，更有“平价茅台”之称。
目前市场主要销售遵仁台产品销量较好，价格合适主打口粮酒为主，亲戚朋友之间送礼也比较合适。
"酒中花"，当属古井贡酒！古井贡酒作为中国古代八大名酒之一，具有悠久的历史和深厚的历史；古井贡酒以"清如紫水晶，香纯似幽芳、甘醇纯正、回味无穷"的独特设计风格，被称为"中华第一贡"；
不过，正如古井贡酒与其他酒相比，只有安徽本地有很多忠诚度较高的人；到其他省区则较差，以古井贡酒为主的是年份原浆系列，从初学者开始的纪念版，到古5，古8，古16，古20，最大端26；它的口味与价位也相距甚远！
「借酒楼的地方有，牧童遥指杏花村」；山西汾酒别名「杏花村酒」，因产自山西省汾阳的杏花村，故得名；与贵州茅台，四川的老窖，陕西的这两个地方都有。山西汾酒除工艺精湛，博大精深外，其口味一直以“绵绵、落口甜、饮后香、回味绵长"而广为流传至今；
市场上目前的汾酒有四大系列：青花瓷系列产品，商系列产品，老白汾系列，玻璃系列；其青花瓷系是杏花村汾酒的主要推手，也是品牌形象的代表；一般走的都是高档销售市场；若送出去，只算商号系列产品；而老白汾和玻汾则是较中低档的，经济实惠，口感也不错！
贵州省董酒是一种具有独特浓香型的纯粮酒，其酿造工艺及原料均被列入国家机密，由于其原料中含有特别珍贵的中*，独特的加工工艺和秘方，也让董酒具有了不凡的保健功效，并用8个字来切合引申为“艳情露*，浓浓的润泽”；
只是现在对董酒似乎知之甚少，似乎不太了解其他白酒，尤其是这样的网民们，多数认为与独身的企业文化有不可推卸的关系；虽然现在很少有人在喝酒，但是密藏董酒54度，还是很值得一试的，无论是自饮，还是接待亲友，都算得上上档次，可以压制场面！
说起“绵竹三绝”之一，剑南春的踪迹必然免不了！《剑南春》是不少文人雅士吹捧的一款酒，唐代以"春"为中国名酒，绵竹位于剑山之南，因此这里酿的酒就是剑南春酒；
尤其是剑南春系列产品中的水晶剑，无论知名度还是销量都不容小觑；水晶剑大部分承袭了剑南春酒的全部特性：香气浓郁，回甜度高；第一口味浓，味浓，味浓，但再细细品味，就会越品越香，越喝越香！
1、茅台
满意度：92.3%
2020年堪称“茅台疯狂年”。今年早些时候，您可以在2000购买一瓶茅台酒。到年底，它超过了3,000。你可能感觉不到。
茅台牢牢占据着白酒一哥的位置。关于酒的品质，当然没得说，酱汁浓郁，优雅细腻，酒体柔和，回味悠长。如果有人告诉你他的新酒比茅台的好喝，那是在吹牛。
此外，茅台酒也是人际交往的好帮手。出差的时候，茅台酒有面，好用。
“茅台”唯一的缺点——贵，一般人买不起，买一瓶也急着收藏。40年来，茅台的价格上涨了399多倍——从1981年的7元到今年的3000左右。纵观整个市场，很难找到另一个。
满意度：91.97%
作为上一任白酒老大，五粮液的实力毋庸置疑，至今仍保持着首酒销量的记录。
很多人不能喝茅台酱酒，五粮液作为多粮浓香的优秀代表，将小麦、大米、糯米、小米、玉米五种谷物比例均衡地组合在一起，结合独特的包包曲形成了酒精无法比拟的风味。酒精中唯一的一种。从宋代的“要集学曲”到1909年正式改名为“五粮液”，再到今天推出的八代普五，无一不是公认的。
除了价格昂贵，五粮液的劣势最被诟病的是子品牌太多，让一般人很难区分好直线酒和开发品牌酒。“五粮液的产品上千种，其中只有7种是直系，其余开发的酒，你会选择吗？
满意度：91.6%
1970年代，中国高端白酒由“茅五剑”组成。如今，茅台五粮液仍是白酒类第一品牌，剑南春已成为二线品牌。为什么？
原因是2008年的地震造成建春库存中近30%的老酒损失。困难时期，剑南春并没有购买基酒来增加产量，而是决定新建厂房，生产主酒。不得不说，剑南春酒，又刚硬又凛冽。
近年来，茅台五粮液的价格翻了一番，但剑南春几乎没有涨幅，依旧低调。剑南春在次高端白酒中，是天下无敌的高手。一直是老百姓心中性价比最高的仅次高端酒，市场认可度最高。
满意度：91.5%
汾酒一直自认亲民，将自己定位为“大众买得起的名酒”，没想到这却影响了汾酒在民众心中的崇高地位。由于稀缺和难以获得的白酒被认为是高档的。汾酒作为土生土长的国酒，价格亲民，在人们眼里，档次不高，不能出手。
单从酒质来看，汾酒价格便宜，53度的黄盖玻汾，是“50元左右性价比最高的白酒”。20年和30年的中高档青花汾酒品质相当不错，可以说是清香型酒中的佼佼者。不过，汾酒的价格与茅台的价格相差甚远，却成为了大部分酒友的福音。
汾酒唯一的缺点就是品牌定位不对，不懂讲故事。直到他发现茅台的营销方式，他才不会这么惨。
满意度：91.46%
再说说泸州老窖的实力，它拥有1619个具有100多年历史的老窖盆地，其中4个建于1573年，成为全国首批精神产业重大文物保护单位。与五粮液、剑南春酒窖工艺不同，泸州老窖采用原窖工艺：加工后发酵的窖粮仍回原窖，调制出的酒窖香浓郁，甘甜纯正。其尾清香，味甘。
起初，泸州老窖凭借“酒尺，浓香缔造者”的实力，或许已经进入前三名，但最近的涨价幅度太大，完全失去了性价比，排名第五。
泸州老窖目前在制作口粮酒时，只能从泸州老窖陈酿六年开始。高档1573还是不错的，但是酒质和普五还是有差距的。
满意度：91.04%
每次提到洋河，很多酒友就开始抱怨：“洋河只是一个打好广告”、“洋河也吸引眼球？”但洋河的年销售额数字却是惊人的。事实上，没有多少人真正把洋河放在一个阴暗潮湿的一角。
与传统白酒企业不同，洋河率先打破高品质白酒模式，瞄准80后、90后受众，在甜度和纯香上更进一步，主要生产低度酒。
洋河的缺点是酒精度数太低，不适合老年饮酒者。有些中低档酒性价比不高，喜欢低度酒的朋友可以试试洋河中高档产品。
满意度：90.74%
郎酒的重点——酱香的味道。为了沾茅台的知名度，郎酒自称是“中国两大酱香酒之一”。其中，青花郎位列第二，仅次于酱酒。他经常按照茅台的比例提价，价格接近1573和普五。但酒的质量比飞天茅台差很多，没有酱油和沉香的香气，回味更短，香气不如茅台。
郎酒的第二个重点是开发浓香，特别是朗牌专曲系列——这是一款典型的`四川浓香，强调浓郁的香气、柔和的甜味，在市场上具有良好的口碑。
最新的发展是，郎酒与小郎酒一起在川渝两地的路边小卖部和餐厅成功夺冠，证明了它的受欢迎程度。不过，作为专业的酒评家，郎酒口感有待加强。
满意度：90.57%
作为徽酒界的佼佼者，古井名酒表现不俗，尤其是陈年原浆系列，以“色纯如水晶，香气如纯兰，入口甘软”的独特风格深得广大消费者的心。
唯一让酒友不满的就是曾经的古井老玻贡。近年来，酒的品质变差，完全失去了原有的味道。
满意度：90.42%
水井坊是独立于全兴大曲的泸州风味中档白酒。酒厂位于成都。不同于泸州老窖的浓郁风格，水井坊甜美温柔。最受欢迎的水井坊产品有水井坊臻酿八号和水井坊井台，但风格和路数却大相径庭。
水井坊臻酿八号继承了水井坊系列酒的风格，但另一方面陈旧的颗粒和香气不够，略显同质，更清新舒适。入口口感上，这款酒香甜、柔和、圆润，香气细腻，酒体略带酸味，但后味短暂。经过细细品鉴，这款酒的后半部分有点让人联想到习水大曲和鸭溪窖的。
相比之下，水井坊井台具有明显的谷物香气，输入的酒圆润、甜美、柔和。一般情况下，井台前中部突出，后部略显不足。
满意度：90.3%
舍得酒是白酒行业唯一的特酒级GB/T21820（特级）国家标准，茅台五粮液也只是优级。特级酒可不是随意可标的。基酒酒龄必须超过5年，而调味酒必须超过15年。
这么多老陶酒，只有舍得才能拥有。可以说，每一瓶舍得酒都是老酒。2020年3月中旬，舍得发布第四代品味舍得。首次在酒盒、酒瓶上印制专属标识“原酒坛储年份+灌装年份”，让老酒价值更加透明。
与第三代舍得相比，舍得四代酒的酒体更柔和，陈旧香气明显，香气细腻，入口圆润度更好，层次丰富，更舒适精致。总之就是陈，甜、冷、圣。
舍得唯一的缺点是，自2020年12月1日起，舍之道系列产品在全国终端店的价格上调10元/瓶。
1、黄盖玻汾52度
类型:清香型白酒
如果口粮酒也可以分段位,那么黄盖玻汾绝对是当之无愧的王者级别,50左右的价位,这款酒最大的特色就是“清”和“净”,入口绵柔,没有杂味儿,喝下去让人特别舒爽,喝完很想再接着喝,特别容易喝多,因此有了“夺命53度”的说法。
类型:酱香型白酒
贵州很多本地人传有这样一句话“千元喝茅台,百元喝国康”,由此我们不难看出国康在百元酱香酒中的地位。国康1935售价在150元左右,然而它的原料以及酿造工艺完全采用贵州茅台酒的标准。这款酒的最大特点就是酱香浓郁、酱味儿突出,回甘明显,另外入口时特别柔和,落口净爽,回味悠长,整个过程特别舒适,没有违和感。
类型:清香型型白酒
说到绿牛二相信没有几个人不知道,真的可以说是最便宜的清香型白酒了,市场价格15元左右。虽然便宜,但它的口感并不差,喝这款酒的人基本上没人给差评的。不过要提醒大家,白牛二和绿牛二是截然不同的两种酒,大家不要弄混淆。
类型:凤香型白酒
说到50元白酒中的大哥大,西凤酒高脖绿瓶绝对和黄盖玻汾有的一拼,自从问世以来便坚持自己独有的特色和风格,酒体特别丰满,让人回味无穷的凤香味儿,喝上一杯真的是一种享受。
类型:酱香型白酒
说到郎酒,很多朋友都知道,它在酱香型白酒市场中的影响力与知名度丝毫不逊于茅台酒,因此素有“茅五郎”的说法,而郎酒旗下有便宜又好喝的优质酱酒,比如说郎牌郎酒,市场价格在300元左右。这款酒的主要特色就是酱香突出,醇厚劲爽,略有苦涩,整个喝着非常舒服。
类型:浓香型白酒
海之蓝是洋河蓝色经典系列的入门产品,在国内白酒市场知名度非常高,市场价格在150元左右。这款酒入口醇香,柔和不辣口,喝下去十分顺畅,消费者口碑非常不错。
类型:浓香型白酒
伊力特老窖是**伊力特旗下的一款知名产品,市场价格在120元左右,这款酒味道特别甘甜,喝着非常顺口,香味儿特别浓郁,回味悠长,不容易上头,在国内有很多忠实的粉丝。
类型:浓香型白酒
剑南春是我国致命的白酒品牌,其旗下有不少经典的白酒产品,比如剑南春·水晶剑。这款酒的市场价格在480元左右,虽然不便宜,但是它完美展现了剑南春酒所有的特点,凛冽、香气浓郁、醇厚回甘,第一口的时候有点冲,有点辣,但后面就会越来越舒服,水晶剑在中档浓香酒可以说是无敌的存在。
类型:浓香型白酒
如果说国窖1573代代表着泸州老窖的高端白酒,那么六年窖头曲则是其中端白酒的典范,这款酒价格在130元左右,非常亲民。虽然说价格不贵,但是六年窖头曲却保留了泸州老窖很多优质的传统,开瓶浓香扑鼻,特别舒服,让人沉醉其中,入口柔顺且不乏甘冽,虽然酒精度比较高,但是喝下去特别顺畅,又不乏快感,真的是让人非常舒服的一款口粮酒。
类型:兼香型白酒
白云边十二年也是一款非常不错的白酒,价格在100元左右,它既有酱香酒的焦糊味,又有浓香型白酒的绵厚甜爽,入口非常柔顺,回甘特别明显,从入口到入喉整个过程非常顺畅,各种香味儿非常均衡,没有违和感,让人感觉非常舒服。
钓台观澜，一直以来以高品质为品牌内涵，具有深厚的文化底蕴和卓尔不群的口味，具有酱香突出、酒体醇和绵柔、口感醇厚、空杯留香持久的特点。真酒香气幽雅，回味悠长，无色或微黄，清亮透明，无沉淀物，酱香典雅，层次丰富，香而不艳，酒体丰满，醇厚协调，回味悠长，余味回甘，体感舒泰，空杯留香。真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象。真品通常瓶身瓶盖有统一标识，盖体光滑。
贵州钓台酒业（集团）有限公司，成立于2022年，位于贵州省贵阳市，是一家以从事批发业为主的企业。地址：贵州省贵阳市南明区小车河街道五里冲棚户区、危旧房、城中村。
说起酱香型白酒，在大别山革命老区安徽金寨的梅山酒厂，生产的"金台"酒，就是酱香型的白酒。金台酒可谓藏在深山少人知，但是，酒的品质是一流的，酒体醇厚丰满，酱香突出，幽雅细腻，回味悠长，俗称小茅台。
金台酒的诞生，据说与茅台酒厂还有一段绿源，金寨县梅山酒厂在上世纪80年代，聘请茅台酒师驻厂按照茅台酒传统生产工艺、优选东北高粱和大别山优质泉水，经过长期陈酿，精心勾兑而成的酱香型大曲白酒，是迄今为止最接近茅台酒酒质的外地品牌酒。同时，它也是贵州茅台酒厂当年援助革命老区的历史见证。
近年来，该酒先后荣获省级优秀新产品证书、省科技进步奖、中国食品博览会银质奖。其系列产品曾畅销省内外，并出口多个国家和地区。曾得原贵州茅台酒厂董事长、总工程师季克良先生的命笔赞许：“酱香显著，酒体较醇厚、丰满，醇和味甜，回味较长，空杯留香纯正，大曲酱香风格典型。”
说明:不是做广告，家乡酒值得喝酒人一品。
看大家推荐的酒太多，我个人给三个建议。既然是以茅台为坐标轴，那么以下不同价格档位3个是…
第1是八九百块钱档位的青花郎20年:青花郎作为郎酒的力推产品，定位就是茅台飞天的替代者，当你买不到茅台飞天的时候，那么青花郎酒是很好的选择，口感上来说，习惯了，就有不输于飞天的感觉。
第2是五六百挡位的习酒窖藏1988:可以用酱香突出这个词形容，入口比较绵，不烧喉，入胃也顺，存放几年效果更好。这是一个快速上升的大单品。
第3是三四百档位的赖茅传承蓝:零售价三四百的传承男，我认为是酱香酒存储的最低档位了，赖毛品质茅台出品，存！
如果一定要再排一个酱酒的话，有一个叫品酱网红酒，200多的零售价，在小米平台上卖，口感还不错。性价比突出。
只要是正规的酒厂，高端款酱香型白酒，都值得一试。
白酒是极为复杂的一个行业，对于大部分人来说，什么样的段位喝什么样的酒。题主问除了茅台之外，还有什么值得酱香酒值得推荐，自然是品质优先。
酱香型白酒工艺有四种，坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺以及串沙工艺。
串沙工艺就是通过酒精和添加剂勾调的酱香味道白酒，这种酒算不上真正的酱香型白酒，价格一般十几块、几十块左右。
碎沙酒和翻沙酒是纯粮酱香型白酒，但是品质还是和正宗坤沙的相差挺大，而且价格也并不便宜，市面上400-700元价位的“坤沙酒”，其实很多都是碎沙、翻沙酒。100-200那就更不用说，翻沙中的差款。
纯正坤沙工艺酿造了最好的酱香型白酒，而且从理论上说只要是正规的酱香型白酒厂家都会打造一款高端品质款来做口碑、市场背书，所以一般都是纯正坤沙工艺，值得一试。
目前比较知名、比较正规的有：习酒、郎酒、张支云酒、国台酒、钓鱼台之类。
这几款酒中张支云酒只有两款，而其它的只要是高端款，都是很好选择。
以前一个酿酒坊就一款酒，价格固定、也没有品质、包装的千差万别。感觉这才是最合理的状态。
就拿茅台来说，飞天/五星茅台就是以前的回沙茅酒，1862年华联辉创立成义烧坊之后，自始至终也就一款回沙茅酒。直到后来才衍生出各种酱酒子品牌，比如说茅台迎宾酒、茅台王子酒、赖茅、华茅、仁酒等等。
话又说回来了，做一款酒品质当然是铆劲了往好、往高端做，但是这么的价格段位的酒，又是怎么区别的呢？当然是品质，茅台的这些系列酒与飞天/五星茅台品质可差远了。
不过，话再说回来了，茅台的系列酒销量也不低，产量甚至已经接近了真正的飞天茅台，以后还大有超越之势头，这又是为什么呢？
一，贵州遵义茅台镇生产茅台酒以外的茅台系列。
现在做酒的，没几个是有良心按传统工艺的了，也是迎合喝老酒的潮流，往里添加色素，甜味剂，粘稠剂等一堆化学料。所以我觉得，喝酒也别贪便宜，贪捡漏，最好喝大厂的，别喝小厂和小作坊的。酱香除茅台外,习酒，郎酒，金沙都不错。
1、张支云酒
张支云酒是这几年兴起的一款酱香型白酒，张支云此人是酱香型白酒酿造大师，曾经是茅台酒厂的六大开创酒师之一，现年94岁，是现在唯一健在的。关于他的酿酒经历，中国文史出版社也出版了一本书，叫《酱香宗师——茅台酒文化活化石张支云》，详细介绍了他酿酒的一生，大家可以在百度上查到。
相比其它品牌，张支云酒款式少，只有两款产品——8年经典版和15年泰斗。价格中上，酒质上佳、尤其15年泰斗般，酒体醇厚，入口绵甜，颇有当年茅酒之风。
珍酒是80年代茅台酒易地实验衍生的酒厂，当时茅台酒产量小，供应远远满足不了需求，所以当时领导层成立了易地实验项目，委派以郑光先、张支云为首的技术骨干在遵义市郊区十字铺开展实验，直到1985年，珍酒才实验成功。
当然，老珍酒厂生产的珍酒品质好，后期因为改革，因为经营不善被华泽集团收购，也就是现在的珍酒。目前珍酒旗下有款式较多，其中珍十五酒质为好。
从资历开看，习酒比张支云酒和珍酒都更长久，上世纪50年代就建厂，这也是茅台镇以外少有的酱香型品牌之一，1998年习酒并入茅台酒厂。
习酒窖藏1988是目前比较好的一款酱香型白酒，香醇、口感、回味都处于中上游，有些白酒可能酒香很突出，但喝完会口渴上头，有些白酒可能不刺激口腔，很容易下口，但喝完却容易出现头痛等反应，习酒1988可能没有特别突出的特征，但的的确确是一款均衡的好酒。
郎酒和习酒非常类似，也是茅台镇之外酱香型白酒品牌之一。
红花郎10年和红花郎15年是红花郎最畅销的两款酒，虽然相差5年，但个人认为这两款酒的实际区别还是蛮大的，红花郎10年不同批次酒体也略有差异，有些喝起来很爆口，有些酒香稍逊，而相较而言，红花郎15年明显好不少。
酱香型的酒很多，矛台镇的酒现在让人真假难分。习酒，郎酒，董酒，沱酒等等都是酱香型的。我本人认普遍能接，而质量又不错的还是湘西吉首酒厂生产的湘泉，酒鬼都不错，特别是酒鬼酒，绵，香，滑，别具一格。
贵州习酒习坛就很好，口感比茅台略冲些。可能是陈的时间长短有关系，不过作为一款酱香型白酒，我觉得还可以，毕竟价格差了好多。另外想说明，喝酱香型的需要时间适应，一旦习惯了酱香的，别的酒真的是难入口。
酱香从工艺上决定优质基酒必须要5年的工艺周期（生产勾储）才能出厂，这就意味着产能决定酱酒的核心竞争力，只有够多的年份基酒储存，才能保证产品的质量恒久不变。从全国酱香产能排名是茅台、习酒、郎酒、金沙、国台，前三家是酱香国标起草企业。这里重点推荐茅台系列酒和习酒系列，两家是一个集团，国营酒企，大厂的酒在质量管控上更严格。
其实很多喝酒的人挺悲哀的，喝了一辈子酒，大部分是酒精勾兑的酒，要么就是假酒。对于这些人来讲，好酒或许只是停留在入口烈度吧！
我虽然是做文字工作，但也算是酱香酒的从业人员，也曾去过茅台镇，接受过系统的培训。这里，我就讲一下，酱香酒好坏的几个判断方法吧！
1、观
用肉眼观察酒的色泽、有无杂质，当然，现在假酒一般能做透明、无杂质。观察可以更深入一些，摇晃一下杯子，看杯口内壁酒的下滑速度，速度慢说明酒体醇厚，富含微量元素，粘稠度丰富，这种测试方法叫挂杯。
取一滴酒放在手心当中，然后用双手摩擦，酒生热之后发出的气味清香，是为上等酒；如果气味是发甜的，那就中等了；若气味苦臭，一定是劣质酒了。
大多数人喝酒都是灌酒，没有在嘴里停留，直接下肚了。而真正品酒入口要慢而稳，酒先触舌尖，再两侧，最后到舌根。通过这个过程，判断酒的味道是否协调、平和。好的酒入口柔和，生津前缓，爵味香郁，回味悠长。
除了了解上面这些简单的鉴别酒的方法之外，了解一些酱香酒的工艺也是很有必要的，因为假酒、劣质酒一般的都是在这个过程中进行，比如说生产原料、蒸煮次数、勾兑水平、存放时间等。
酱香酒是所有白酒中酿造工艺最为复杂，也是周期最为持久的香型，正宗的酱香型白酒一定是坤沙工艺，酿酒周期一年。
现在优质的酱香酒都是坤沙工艺，也叫回沙工艺，以前茅台酒也叫回沙茅酒。茅台飞天酒、习酒、郎酒，还有张支云酒，都是采用回沙工艺。
回沙酒一年一个周期，两次下新高粱、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。五月份制曲、九月开始蒸粮、之后就是摊凉加曲、堆集发酵窖坑发酵，又重新蒸粮-到第三次蒸粮之后开始取酒，连续蒸煮到第九次一次发酵差不多就一个月时间，周期整整一年。
七次取的酒以三四五次最好，这个时候正好是春天，也叫纯酿。不过酱香酒需要这七个批次的酒勾兑调味，存放五年之后才能上市。这也是酱香酒比较贵的一个原因。
不过，同样是酱香酒，有的一两百甚至几十块、有的贵到一两千，这又是怎么回事呢？
这是判断酱香酒好坏的另一个标准——价格！坤沙其实就是完整的高粱的意思，除了坤沙工艺之外，还有碎沙、翻沙、串沙，流程大概都是蒸煮、发酵、取酒，但是和坤沙有本质的区别。
1、用磨碎的高粱酿造出的酒名为“碎沙酒”;
而“碎沙”的营养成分是阶段性集中释放出来，利于阶段性优势微生物的繁殖，这样造成了微生物种类的不平衡和种类少，所产生的醇类量大而其他物质少，因而酒体显得单薄;
2、用酒糟（也就是九次蒸煮之后剩下的渣）再加入一些高粱和酒曲酿造出的酒为“翻沙酒”;
“翻沙”的营养成分更少，其酿造出的酒体就更单薄;窜香酒就不能算酱香白酒，只能算是兼香，闻起来有酱香白酒的味道，喝起来是浓香白酒的感受。
3、用食用酒精浸泡酒糟后蒸馏出的酒为“窜香酒”，这种是国家明令禁止的。
这就是有的酱香酒贵、有点便宜的原因所在，茅台酒也有贵的有便宜的，像五星茅台、飞天茅台肯定是正宗坤沙工艺，而茅台王子酒、茅台迎宾酒或许就是翻沙、甚至是碎沙了。
坤沙就是完整的高粱，区别于坤沙技术，还有碎沙、翻沙
五粮液和水井坊井台哪个口感好？
水井坊和五粮液哪个更好喝？它们两者之间有什么区别呢？下面我们就一起来了解一下。
口感对比
两款酒都是浓香型白酒，五粮液在浓香酒中香味更独特，恰到好处；水井坊陈香飘逸，甘甜优雅，雅致和新颖的包装起到画龙点睛的作用，让人一见钟情，再见倾心，既传承了我国的传统文化精髓又融入时尚设计感，给消费者带来愉悦的视觉体验。
知 名度对比
从白酒的知 名度来对比，五粮液胜出。五粮液的品牌成名较早，更深入人心。水井坊酒在“名酒”排行中稍落后于五粮液，属于后起之秀，但是口碑不亚于五粮液。
价位对比
五粮液52度普五单瓶参考价格900元左右，水井坊典藏大师版，单瓶参考价格700元左右。水井坊系列酒一般在500元以上，五粮液一般在700元以 上。如果从性价比方面考虑，水井坊更适合；从档次和面子方面来说，五粮液肯定有贵的道理。
五粮液和水井坊相比，是老牌名酒，在大众心目中有着举足轻重的地位。水井坊更像后起之秀，虽然酿酒历史悠久，但市场度差很多，不过，水井坊相比五粮液价位更实惠，而且包装设计非常彰显文化底蕴
哪个牌子的酒好喝 ．． 急 ．．／
珠讧啤酒!!
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