蒜苔的做法
蒜薹炒肉【备料】：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙；（2）盐半茶匙、清水4大匙。【做法】：1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。3.蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料（2）放入辣椒丝同炒。4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。重点提示：1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。糖醋蒜薹【备料】：蒜薹5千克，白糖500克，食醋750克，食盐少许。【做法】：⑴将蒜薹择洗干净，切成3厘米长的段，放沸水锅内焯去辣味，捞出晾凉。⑵将锅放在火上，放醋、白糖、盐少许，烧沸后晾凉，倒入蒜薹内拌匀，装入洗干净的坛内。每天翻动1次，连续翻动3天10天后即为成品。
蒜苔鸡蛋炒饭的做法，蒜苔鸡蛋炒饭怎么做好吃
只要厨艺深用心做肯定就好吃了，参考下法做下：材料米饭一碗，鸡蛋2-3个，李锦记生抽3勺，青菜（洋葱，园白菜，角瓜，胡萝卜）2-3种，香菇3-5朵，葱花，盐少量做法1。葱切丝备用2。将李锦记的酱油加耗油调成汁（我还加了吃剩的炸虾仁碎）3.将家中现有的青菜切细丝，我用了洋葱，园白菜，角瓜，胡萝卜和香菇。4.鸡蛋刻入碗内，搅匀，炒熟，盛出来备用5.锅内放油，放葱花爆香，加菜和盐煸熟后，加入米饭炒匀，最后倒入调料汁翻炒即可。很有食欲的蛋炒饭就好了
蒜苔洋葱炒腊肠来自怎么做好吃
前言去年自制的辣肠就剩最后一点了，干吃恐怕不够了，还是配上菜来炒吧，这样，让菜也沾沾腊肠的香气，最大限度的发挥一下做用吧。材料主料：腊肠250g、蒜苔150g、洋葱150g；辅料：油适量、盐适量、花椒适量、干辣椒适量蒜苔洋葱炒腊肠1蒜苔切段2洋葱切丝3锅中放入油，加入花椒及干辣椒4加入切好的腊肠，炒出油来5加入蒜苔及洋葱6蒜苔及洋葱炒熟后，加入盐及鸡精，翻炒均匀即可出锅小贴士腊肠煮熟后再切会更好切，生切易碎。
洋葱炒鸡蛋的简单做法（洋葱炒鸡蛋会中毒吗）-禾马农业网
宅在家不出门，多储备这8种蔬菜，营养又增强抵抗力，好吃不易坏。
在家不外出“全民坐月子”的日子，为了加强自身的抵抗力和免疫力，饮食和运动要两手抓，吃好喝好的同时，加强体育锻炼，一个也不能疏忽。饮食上的摄入要保证各方面营养充足，多饮水，保证水分充足，多吃新鲜的瓜果蔬菜，为了减少出门，在家足不出户最关键的就是配备一些营养又易于存放的蔬菜，而白菜、土豆、鸡蛋、南瓜、蒜苔、白萝卜、洋葱、胡萝卜这几样蔬菜，集聚了各方面的营养，又利于保存，大家不妨多买上一些，身体吃好了，才有强大的抵抗力抵御病毒的入侵。
俗话说“百菜不如白菜”，冬天里白菜就是蔬菜的主打，脆嫩可口，营养好吃，清热解火；由于白菜储存保鲜的时间长，每到冬季，北方人更是会囤上非常多的白菜来过冬，不管南方北方，白菜都深得大家的喜爱，更是“肉中就属猪肉美，菜里唯有白菜鲜”的这句盛誉。
白菜做法：白菜炖豆腐粉条，糖醋白菜，白菜炒肉等。
南瓜是维生素、膳食纤维和果胶丰富的一种瓜，在老一辈人的眼里，南瓜就是一个宝，健脾和胃，营养好吃！不吃它就是真的亏了呢！没有切开的南瓜存放时间可以长达一两个月之多，吃不完的情况下可以放置冰箱，也能保存三到五天都不成问题。
南瓜做法：素炒南瓜，南瓜馒头，南瓜蒸排骨等。
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开*方，这可是有依据的一句老话，萝卜生津利尿，促消化，增食欲，开胃健脾。买回来的新鲜萝卜最好在3-5天内吃掉，因为放置过久萝卜水分受损，容易影响口感和营养吸收。
白萝卜做法：酸辣白萝卜，排骨萝卜汤，白萝卜酿肉等。
家里人最爱吃的一种美食，不管怎么做都好吃，土豆淀粉丰富，饱腹感强，还可以作为主食来食用，给人体补充能量。（土豆怕冻，最好不要将其放置在地板上，为防止土豆发芽可以在旁放一个苹果，发芽发霉的土豆切勿食用，容易引发食物中毒的危险）。
土豆做法：酸辣土豆，土豆炒肉，薯条等。
杀菌消炎，帮助消化，还能促进人体的细胞的活力和新陈代谢，用于炒菜、做配菜都非常的香，平时将它放置于阴凉通风处，可以存放较长的时间。
洋葱做法：洋葱炒鸡蛋，洋葱炒牛肉等。
它有着“小人参”的称呼，大量的胡萝卜素和维生素、明目亮眼、保护眼睛和视力，家里有孩子的，多吃些胡萝卜好处可是多着呢！吃法也是多样，榨成果汁、做成饺子馅、煎饼馅、凉拌菜、炖玉米胡萝卜排骨汤皆可。
胡萝卜做法：胡萝卜炒木耳，胡萝卜炒鸡蛋，胡萝卜排骨汤等。
几乎天天都会吃的食物，疫情期间，合理安排每天的膳食，也要保证充足的蛋白质摄入，鸡蛋是人类的营养库，含有丰富的蛋白质，经常食用能够补充各方面的营养，不用多说，鸡蛋的花样吃法大家也是耳濡目染，煎、炸、蒸、煮、炒，没有哪一样是鸡蛋做不到的。
鸡蛋做法：鸡蛋羹，鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒韭菜，鸡蛋炒葱花，鸡蛋炒肉片等。
蒜苔炒肉那真叫一个香，下酒下饭的首选菜色。它温中下气，营养价值也很可观，特有的辣素具有杀菌消炎的作用，对于我们平时预防流感有一定的帮助，非常时期，可以多吃些蒜苔，买回来的新鲜蒜苔先不用洗，可以直接放进保鲜袋，扎紧袋口，放置冰箱的保鲜层。
蒜苔做法：手撕蒜苔，蒜苔炒肉，凉拌蒜苔等。#春节宅在家吃什么#
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炒蒜苔和洋葱可以一起炒吗？
蒜苔可以和洋葱一起炒的只要是喜欢吃，就和可以一起炒这叫大杂烩炒蒜毫，菜椒，葱头，芹菜一起放在锅里炒菜都是可以的
蒜苔怎么打卤好吃-美食知识库
蒜苔鸡蛋的做法将蒜苔切成10厘米左右段，下锅煮熟。捞出后过冷水，再讲蒜苔切成末鸡蛋打散，放入盐，鸡精和切好的蒜苔，搅拌均匀切葱花备用锅里放油烧热，放入葱花爆香，再放入鸡蛋与蒜苔的混合液，中火炒熟
蒜苔鸡蛋的做法将蒜苔切成10厘米左右段，下锅煮熟。捞出后过冷水，再讲蒜苔切成末鸡蛋打散，放入盐，鸡精和切好的蒜苔，搅拌均匀切葱花备用锅里放油烧热，放入葱花爆香，再放入鸡蛋与蒜苔的混合液，中火炒熟
食材主料蒜苔200g五花肉100g辅料油适量葱少许姜少许黄豆酱少许蒜蓉辣酱少许淀粉少许步骤1.蒜苔切丁2.猪肉切丁3.锅内放底油4.放入肉丁翻炒5.待肉丁变色后放入葱末、姜末、再放入蒜苔丁翻炒6.2、3分钟后放入黄豆酱、蒜蓉辣酱翻炒少量淀粉勾芡即可7.成品
步骤1space猪肉切小丁，用生抽、盐、淀粉拌匀腌一会儿。步骤2space蒜台切成一厘米左右的小段。步骤3space木耳泡发后撕碎。红椒和香菇都切小丁。步骤4space炒锅放油，烧热后放一个大料下去，再放葱姜爆香。然后下入肉丁炒至变色。步骤5space下入香菇、木耳，加一点老抽翻炒继续翻炒。步骤6space下蒜台和红椒稍微翻炒几下，加盐和鸡精。步骤7space加一些水，烧开。用淀粉勾芡，面条卤就打好了。步骤8space浇在煮好的面条上，可根据喜好加醋或辣椒油。开吃！
先把酱肉切片，葱姜蒜，蒜苔切断2厘米就行，先炒葱姜蒜，出香味然后再放入酱肉加点料酒爆炒一下放入蒜苔大火爆炒，少放点盐因为酱肉是咸的，蒜苔不吃盐不然会很咸，头出锅加点淀粉勾芡，放上鸡精，和耗油，出锅绝对好吃酱肉也很嫩
蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效
蒜苔卤是小编最喜欢的卤子没有之一，蒜苔的辣味和淡淡的甜味让人欲罢不能。下面小编来给大家介绍一下蒜苔卤子的做法。
1、猪肉洗净切片。2、肉里加少量酱油、花椒粉腌制，备用。3、青红椒切丁。4、洋葱切丁。5、蒜苔切成小段。另外用一个锅开始烧水煮面。6、锅里倒油，烧热。放入姜末炒香，然后放入猪肉翻炒一会。7、依次加入洋葱、青红椒丁。加入适量盐、花椒粉继续翻炒。8、放入蒜苔继续翻炒，最后加入鸡精，出锅。9、炒菜时另一个锅里的面也煮好了，将面捞到碟子里，把炒好的菜盖到上面。
蒜薹切成细细的末，有香菇就放点也是切成末，没有也无所谓；把油烧热将肉末、蒜薹末放入炒至变色盛出，什么调料也不用放，如果口重可以提前用淀粉和五香粉将肉末抓匀腌制。加入少许油将甜酱到入锅中，小火不断用锅铲搅动，看到酱变了颜色（偏黄）稍微有一点糊香味，就把提前炒好的肉末和蒜薹末倒入锅中拌匀，翻炒就可出锅了。甜酱、肉末和蒜薹的比例可以自己控制。再把面条下好，过凉水，浇上卤菜就可以了，很简单的。
蒜苔鸡蛋卤的做法步骤图，蒜苔鸡蛋卤怎么做？1.蒜苔切丁2.猪肉切丁3.锅内放底油4.放入肉丁翻炒5.待肉丁变色后放入葱末、姜末、再放入蒜苔丁翻炒6.2、3分钟后放入黄豆酱、蒜蓉辣酱翻炒少量淀粉勾芡即可7.成品
将蒜苔切成小段，炒熟后多加一点水，煮一会，面煮好，加进去就行了。
炎炎的夏日到了，在外工作或活动半天，肚子里空空如也的时候，如果进家能吃上一碗冰冰凉凉、营养卫生的打卤面，那的确是一种享受。从小时候起就爱吃妈妈做的手擀打卤面，蒜苔红烧肉、西红柿鸡蛋、黄瓜肉丁、豆角肉丁、虾仁豆腐辣椒丁……最爱吃的还是蒜苔红烧肉打卤凉面。其中面条易于消化；蒜苔含有多种维生素，不仅可以降血脂、预防冠心病和动脉硬化，还可防止血栓的形成，此外它能杀菌，也能预防癌症的发生；红烧肉能改善缺铁性贫血，防治肾虚体弱、营养不良等。这么多好处，不妨就跟小编一起给全家做一顿吧！
蒜苔切段，肉切丝备用，起锅炒制肉丝加入大酱炸制放入蒜苔高汤，葱姜丝，煮，生抽，老抽，蚝油，香油，鸡汁等调味。
1蒜薹洗净切段。蒜薹炒蘑菇的做法原来这么简单！2蘑菇摘洗干净，撕成条。蒜薹炒蘑菇的做法原来这么简单！3蘑菇焯水后过凉水。蒜薹炒蘑菇的做法原来这么简单！4蘑菇挤干水分。蒜薹炒蘑菇的做法原来这么简单！5锅里油热加入蒜薹翻炒。蒜薹炒蘑菇的做法原来这么简单！6加入蘑菇翻炒。蒜薹炒蘑菇的做法原来这么简单！7加点味极鲜酱油翻炒。炒熟后即可出锅
材料猪五花肉，蒜苔1小把，新鲜小红辣椒，葱末，姜末，蒜末，花椒，料酒，酱油2汤匙，食盐1/2茶匙，山西老陈醋1汤匙，食用油做法1.锅内放入食用油，放入花椒炸至花椒出香味变色2.放入葱、姜、蒜末爆香3.猪五花肉切成小丁，放入锅中4.用铲子不停的煸炒至肉丁变色，出焦香味5.淋入少量的料酒、约2汤匙的酱油6.用铲子翻炒至肉丁入味7.蒜苔和红辣椒洗净，切成小丁，放入锅中8.用铲子翻炒至蒜苔断生9.加入1/2茶匙食盐调味10.生粉和半碗水调成芡汁，倒入锅中11.用铲子翻炒至汤汁浓稠12.烹入1汤匙山西老陈醋，出锅即可
蒜苔味道独特，许多人都爱吃，用蒜苔和肉做成卤，浇在捞面上，也非常美味。下面介绍一下蒜苔肉卤的做法。
蒜苔鸡蛋卤的做法准备食材:蒜苔切成小粒，打两个鸡蛋，西红柿切块，青菜切碎，备好蒜和干辣椒鸡蛋里加入盐少许，十三香少许，料酒少许，打碎锅里放油，热油后，快速倒入打碎的鸡蛋鸡蛋炒的碎一些，炒好后乘出备用锅里放油，微热时放入蒜和干辣椒，加少许盐，可以让蒜快速出香味放入蒜苔大火炒，早些放入盐，因为蒜苔不吃盐蒜苔炒到七分熟时放入西红柿，炒到西红柿酱出来为止然后加入没过蒜苔西红柿的水，煮三分钟左右放入青菜和炒好的鸡蛋，煮一分钟左右最后放入酱油上色，放入盐调味(吃面条，菜要多放些盐，这样和面一中和正好)，放入十三香，勾如淀粉，煮一分钟左右，使汤汁浓稠放少许味精，出锅即可小贴士1：蒜苔不吃盐，盐要早些放，比平时量要多2：勾淀粉后要及时搅拌，避免糊锅3：烹蒜时，放少许盐，可使蒜香更浓4：打蛋时，鸡蛋里放少许料酒，炒出的鸡蛋会很蓬松
1.准备食材，把蒜苔、猪瘦肉分别洗净。2.把猪瘦肉切成小丁，放入适量水淀粉，拌匀。3.锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丁，翻炒至肉丁变色断生。4.放入蒜苔丁，翻炒。5.放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。6.放入适量海天酱，翻炒。7.最后放入适量香油、味精、水淀粉，炒匀即可。
蒜薹怎么做好吃？
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蒜苔炒菜的做法，蒜苔炒菜怎么做好吃，蒜苔炒菜
材料南瓜300克，大米2杯，鸡腿肉2个，鲜香菇8朵，洋葱半个，盐1小勺，鲜酱油1大勺，食用油少许做法1.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎；2.加入切小块的鸡腿肉超至变色；3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火；4.加盐、鲜酱油调味，拌匀；5.大米洗净加少许水放入电饭锅内；比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可；
洋葱德乙体温放律元蒜苔炒鸡蛋的做法，洋葱蒜苔炒鸡蛋怎么做？
主料洋葱1个鸡蛋2个蒜苔5根辅料油适量盐适量生抽适量鸡粉适量番茄半个步骤1.热锅凉油，油热倒入打散的鸡蛋，炒散炒匀后捞出备用2.留底油，倒入番茄块翻炒至出汁3.倒入蒜苔段翻炒均匀，加盖焖1分钟4.倒入洋葱丝翻炒均匀5.倒入鸡蛋翻炒均匀6.调入生抽、盐和鸡粉翻炒均匀。出锅
洋葱怎么做好吃_洋葱的做法大全_家常做法_下厨房
别名：球葱、玉葱、葱头、毛葱、荷兰葱、胡葱
时令：5～6月
存储时间：2～3月
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层白色或淡黄色的肉。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，具有强烈香气的洋葱，营养丰富，是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品。
风寒、流感消化不良、食欲不振、食积内停高血压，高血脂、心脑血管病糖尿病、神志萎顿癌症骨质疏松症
选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好；从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。
1在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发。2在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。3如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
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